Categories
Карнивор

Има ли опасност за заболяване от скорбут по време на Карниворова диета ?

Скорбут е болест, причинена от хроничен недостиг на витамин С. Тя става особено популярна след случаи, в които английски моряци са заболели от болеста след като са живяли в морето и са се хранили само със сушено месо и консерви. Нямали са достъп до никакви пресни храни, плодове и зеленчуци и се счита, че това […]

Categories
Карнивор

Месоядството – необходимост за човешкото развитие

В тази публикация ще намерите данни за значението на месото като храна за човека от еволюционна гледна точка. Информацията е основана предимно на две научни обобщения: Meat in the human diet: An anthropological perspective (Месо в човешката диета: антропологична перспектива), (Neil Mann, 2007) и How carnivorous are we? (До колко сме месоядни) (Miki Ben-Dor 2019), но […]

Categories
Карнивор

Защо нямаме нужда от ПРО- и ПРЕбиотици при спазване на карниворова диета

Пребиотиците и пробиотиците са популярни със своите свойства да подобряват чревната флора, храносмилането, кръвната захар, мисловната дейност, да предпазват от рак, да намалят възпалението, риска от сърдечни заболявания, както и други позитиви за здравето. Има много изследвания, сочещи че консумацията на пробиотици и пребиотици засилва имунитета, намаля холестерола, подобрява мозъчната дейност, намаля риска от инфаркт, […]

Categories
Карнивор

Въведение в карниворовата диета

Месоядството или Карнивор храненето (Carnivore), известно още като нулевовъглехидратно хранене (Zero Carb – ZC) нашумя в последните години най-вече поради многобройните случаи на излекувани метаболитни болести и подобрено здраве на практикуващите го. Това е едно крайно елиминационно за нашето съвремие хранене и е трудно приемливо, тъй като е в пълно несъответсвие с широкоприетите здравни препоръки.  Карниворството може да […]

Categories
Карнивор

Нитратите в преработеното месо

Преработените меса присъстват в нашата кухня от дълги години. Сушенето и съхраняването на месо е стара традиция, но съвремието успешно измести и този обичай, създавайки индустриални методи за преработка и съхранение на месо. Знаем, че в бекона, луканките, салама, кренвиршите, шунките има добавени нитрати, които да осигурят безопасност на продукта и да изменят вида му, […]

Categories
Карнивор

Aнтинутриенти

  АНТИНУТРИЕНТИ   Антинутриентите са съединения, които намаляват способността на организма да абсорбира основни хранителни вещества. Те не представляват основна заплаха за повечето хора, но могат да се превърнат в проблем и често елиминацията им води до много добри резултати. Антинутриенти означава „анти-хранителни вещества“. Името подсказва какво е действието им. Докато нутриентите или хранителните вещества […]

Categories
Карнивор

Основни знания за Карниворовото хранене

Карниворовата диета противоречи напълно на конвенционалните съвети за хранене, на които сме се учили от десетки години и за които в последните години започна да се говори, че са причинителите на умножаващите се метаболитни смущения и автоимунни заболявания. Като основна причина за това се счита употребата на захар и силно преработени храни. Спазването на тази […]