Най-вкусните кето мекици!
Тестените изделия са слабост на много от нас. Аз лично мога да се тъпча с тесто до припадък ежедневно, но сетя ли се за вредата от него веднага посягам към по-щадящия а и полезен вариант на брашно. В случая, прекрасен заменител е кокосовото брашно в комбинация с псилиум хъск. Също така е и много по-лесно за месене.
С тази рецепта ще се доближите максимално до реалният вкус на така познатите от детството мекици. Еднакво вкусни са както солени така и сладки.
Пригответе си следните продукти :
60 грама кокосово брашно
2 с.л псилиум хъск (брашно от псилиум люспи)
1 ч.л хлебна сода
Щипка сол
2 ч.ч топла вода (или колкото е нужно до абсорбиране на брашното)
Сместа от съставките се разбърква добре и се оставя да постои на стайна температура за около 15 минути.
Разделя се на 8 равни части, всяка от които се пърже в предварително загрята мазнина.
При пържене бухват доста заради псилиума, но след изваждане от тигана спадат в хубава плоска форма.
ДА ВИ Е СЛАДКО 🙂
Приготвям си мекичките, вече няколко пъти. Много съм доволна, ям ги вместо хляб и ме засищат.
Здравейте. Колко ви пое брашното? Защото се чудя дали да ги опитам или не но 2 ч.чаши вода ми се струва много? И колко мазнина сложихте? Благодаря предварително за помощта 🙂
Здравейте Деси. Брашното поема доста. 2 чаени чаши се поемат. Ако ви се вижда много, добавете постепенно водата до образуване на тесто. По отношение на мазнината – слагам 2-3 супени лъжици и добавям ако тестото я поеме.