с Джани Ролистенова
Когато чуем за суперхрани обикновено си мислим за вид добавка към основните храни. Свикнали сме да виждаме т.нар суперхрани под формата на плодове, билки, прахови добавки, рядко намиращи се по нашите ширини растения или пък кълнове с чудодейни свойства. Тези храни несъменно имат свойства, които биха допринесли за здравето, но има още една подробност […]
Read More
Дебатът около това каква храна са яли нашите предшественици и коя е оптималната храна за човечеството днес е огромен. Според някои специалисти човечеството се е развило изцяло благодарение на улов и консумация на месо, докато други намират растителните храни за по-важен елемент от това развитие. Несъмнено, нашите предци са посягали и към растителни въглехидрати при […]
Read More
В тази публикация ще намерите данни за значението на месото като храна за човека от еволюционна гледна точка. Информацията е основана предимно на две научни обобщения: Meat in the human diet: An anthropological perspective (Месо в човешката диета: антропологична перспектива), (Neil Mann, 2007) и How carnivorous are we? (До колко сме месоядни) (Miki Ben-Dor 2019), но […]
Read More
Изграждането на мускулна маса обикновено се свързва с вдигане на тежести. Неоспорим факт, колкото по-големи тежести вдигаме, толкова по-големи стават и мускулите ни. С това се свързват обаче множество контузии, бърза умора, нужда от по-продължително време за възстановяване и т.н. Хора, със съществуващи травми и наранявания, често не могат да вдигат тежки уреди и това […]
Read More
Какво е глад? Как можем да контролираме чувството на глад? Защо да не ядем след като всички до сега са ни учили да го правим по 5 пъти дневно и че закуската е най-важното хранене? Опасно ли е да сме гладни? Отговорите на тези и много други въпроси ще бъдат описани в серията публикации “Глад – що е […]
Read More
В днешно време има изключително много фактори, които влияят негативно върху имунната ни система и следователно ни правят уязвими към болести и вируси. Вместо запасяване с консерви и тоалетна хартия, би трябвало да се фокусираме върху подсилване на имунната система по колкото се може по-естествен начин. Сред най-важните условия за здрава имунна система са […]
Read More
През последните години коензимът НАД+ стана популярен като мощна добавка против стареене Никотинамид-аденин-динуклеотид (НАД+) е коензим, участващ в окислително-редукционни дейности в митохондриалната електронна транспортна верига и е идентифициран като ключов регулатор на удължаващите живота ефекти. Какво е НАД+ ? Никотинамид-аденин-динуклеотид (НАД+) е коензим, който се намира във всички живи клетки. Необходим е за извършване на […]
Read More
Млякото, което консумираме е от два типа – А1 и А2. Нарастващият брой проучвания от най-добрите производители на мляко в Австралия, Нова Зеландия и някои европейски държави твърдят, че млякото А2 има ползи за здравето, докато с непрекъснатата консумация на мляко А1 се свързват множество рискове. Млякото се състои от три части – мазнини, суроватка […]
Read More
Американците всъщност ядат около 10 000 пъти повече естествени пестициди от плодове и зеленчуци, отколкото остатъци от синтетични пестициди върху храната. Естествените пестициди са химикали, които растенията произвеждат, за да се защитят от гъбички, насекоми и други хищници. И половината от всички тествани на гризачи природни пестициди се оказват канцерогени за гризачи. В допълнение, ние […]
Read More
Скорбут е болест, причинена от хроничен недостиг на витамин С. Тя става особено популярна след случаи, в които английски моряци са заболели от болеста след като са живяли в морето и са се хранили само със сушено месо и консерви. Нямали са достъп до никакви пресни храни, плодове и зеленчуци и се счита, че това […]
Read More
Лекарствата не лекуват, а само потискат симптомите През последните десетилетия броят на заболелите от автоимунни заболявания расте значително. Най-често срещаното е това на щитовидната жлеза. Докато допреди няколко години ракът на щитовидната жлеза беше рядкост и процентът на заболелите бе по-малък от 1%, в последните американски статистики се посочва ръст с почти 20%. Автоимунните […]
Read More
Препоръката за „фолиева киселина при бременност“ съществува от години. Това е напълно грешно и само се доближава до истината. Фолатът и бременността имат пряка връзка, но фолиевата киселина и бременността – не. Фолатът и фолиевата киселина не са едно и също и не трябва да бъдат обърквани. За съжаление, повечето лекарски препоръки се основават на […]
Read More
Кето диетата е силно популяна с ефекта си в отслабването. Има случаи обаче, когато стриктното и спазване може и да не доведе до очакваните резултати. В такива случаи е необходимо да се направят кръвни изследвания и да се разгледат различни фактори, които могат да възпрепядстват процесите в тялото. Възможно е тялото да е в дефицит на […]
Read More
Какво представляват лектините? Лектините са вид протеин, който може да се свърже с клетъчните мембрани. Те се свързват със захарта и се превръщат в “глико” частта на гликоконюгатите върху мембраните. Лектините предлагат начин молекулите да се слепят, без да се включва имунната система, което може да повлияе на взаимодействието между клетките и да наруши правилното […]
Read More
Антинутриентите са растителни съединения, които намаляват способността на организма да абсорбира основни хранителни вещества. Те не представляват основна заплаха за повечето хора, но могат да се превърнат в проблем и често елиминацията им води до много добри резултати. Съществуват различни способи за третиране на храната, които елиминират част от антинутриентите и правят хранителните вещества по-достъпни. […]
Read More
Тази статия има за цел да ви запознае със заключения от изследвания, проведени от клиниката на Международния център за медицинска хранителна интервенция (ICMNI) в Унгария, известна като Paleomedicina Унгария. Палеолитната кетогенна диета е запазена марка на ICMNI. Тази статия е само информативна. Ако искате да приложите методите на Палеомедицина за лекуване на специфична болест, […]
Read More
Така наречените супер храни стават все по-популярни, а цените им са направо космически. За да можем да ги приемаме в неограничени дози и по всяко време, те дори са превърнати и в хранителни добавки – капсули, прах, течни… за всеки вкус по нещо. Четейки описанието си казваме “е, да, то затова е скъпо”, най-добрия антиоксидант, […]
Read More
Всички емоции са резултат от различни биохимични процеси и разбирайки кой точно стои зад дадена емоция или мисъл, човек може да поеме контрола в свои ръце. Серотонин Серотонинът (наричан още хормон на щастието) оказва влияние върху редица биологични процеси като храносмилане, апетит, метаболизъм, настроение, памет и сън. Голяма част от серотонина се намира в стомаха […]
Read More
Месоядството или така наречено – Карнивор е хит в лекуването на автоимунни заболявания, алергии, непоносимости и др. Повече за това в предишната ми статия тук. Самата диета нашумя в социалните медии през последното десетилетие и особено в последните 5 години. Тази диета е както нова, така и много стара, защото диетата без въглехидрати е […]
Read More